LA VITA CONSISTE NEL SAPER GIOCARE AL MEGLIO LE CARTE CHE SI HANNO.

 

È UN GIOCO DI MANUALITÀ E CI VUOLE TANTA ABILITÀ ED ESPERIENZA PER CREARE UN IMPASTO LEGGERO ALLA NAPOLETANA, METTERE INSIEME GLI INGREDIENTI MIGLIORI PER UNA PIZZA UNICA CON TUTTI I SAPORI DEL TERRITORIO.
È UN GIOCO DI MANUALITÀ E CI VUOLE TANTA ABILITÀ ED ESPERIENZA PER CREARE UN IMPASTO LEGGERO ALLA NAPOLETANA, METTERE INSIEME GLI INGREDIENTI MIGLIORI PER UNA PIZZA UNICA CON TUTTI I SAPORI DEL TERRITORIO.
Per le mie pizze curo personalmente la ricerca e la selezione delle materie prime, scelgo sempre i migliori ingredienti, come il pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP, l’olio extravergine di oliva Ravece, il fiordilatte di Agerola, la bufala cilentana, il pecorino di Carmasciano, i salumi tipici, i funghi e i tartufi dell’Irpinia. Tutti rigorosamente Presidio Slow Food. Per preparazioni di qualità, nulla è lasciato al caso: le pizze vengono cotte nel forno a legna, secondo la migliore tradizione. Il risultato è una pizza fumante e profumata, fragrante e soffice.
UN CAVALIERE, CON IN TESTA UN CHIODO FISSO PER IL DISCO, DI RITORNO DA UN LUNGO VIAGGIO, SFODERÒ TUTTO IL SUO CORAGGIO E IDEÒ UN LUOGO SPECIALE DOVE POTER DELIZIARE I PALATI PIÙ RAFFINATI, AD OGNI ASSAGGIO.
UN CAVALIERE, CON IN TESTA UN CHIODO FISSO PER IL DISCO, DI RITORNO DA UN LUNGO VIAGGIO, SFODERÒ TUTTO IL SUO CORAGGIO E IDEÒ UN LUOGO SPECIALE DOVE POTER DELIZIARE I PALATI PIÙ RAFFINATI, AD OGNI ASSAGGIO.
Già da ragazzo cominciai ad apprendere i primi trucchi del mestiere e mentre lavoravo sulle navi da crociera, pensavo ad un luogo dove poter aprire una pizzeria secondo la mia visione. Ero in Brasile quando, su internet, notai un piccolo locale a Grottaminarda da prendere in gestione. Contattai subito il titolare, lo informai che ero dall'altra parte del mondo e, con un pò di incredulità, mi diede un appuntamento. Tornato in Italia, raggiunsi Grottaminarda e sentii subito che questo luogo sarebbe stata la mia nuova casa. Il caratteristico borgo irpino ha dato la possibilità a me e Nicoleta, mia moglie, di realizzare il nostro progetto.

Nel 2011 abbiamo aperto la pizzeria “Al Drago”. Ciò ci ha permesso di portare qui l’arte della vera pizza napoletana e di essere un punto di riferimento per chi ama questo tipo di sapori. Continuo a sperimentare farine, abbinamenti, lievitazione per offrire una pizza unica e riconoscibile.

DA QUALCHE TEMPO IO E NICOLETA AVEVAMO BISOGNO DI UN LOCALE NOSTRO, CHE CI APPARTENESSE E CI RISPECCHIASSE. DA QUESTA ESIGENZA È NATA PIZZERIA GIOVANNI GRIMALDI AL CIVICO 183 DI CORSO VITTORIO VENETO A GROTTAMINARDA.HO VOLUTO DARE IL MIO NOME PERCHÈ CHI GIOCA LEALMENTE NON HA NULLA DA NASCONDERE!
SPADE, COPPE, BASTONI, DENARI, LA MIA COMUNICAZIONE FONDA LE SUE ORIGINI SUI SEMI DELLE CARTE DA GIOCO NAPOLETANE. VOI DIRETE, CHE CENTRANO CON LA PIZZA?
BEH QUANDO SI GIOCA A CARTE SI STA INSIEME, SI RIDE, SI BEVE, C’È UN MOMENTO DI UNIONE TRA AMICI, PARENTI. ECCO, QUESTO VORREI VEDERE SEMPRE NELLA MIA PIZZERIA, GIOIA DI STARE INSIEME.
  • star rating  Frequento da anni la
    Pizzeria.. e non posso evitare di ordinare i mille fritti buonissimi.. le frittatine di pasta al vari gusti sono strepitose.. la leggerezza della frittura non ha... read more

    avatar thumb rosalucias2021
    8 Novembre 2021
  • star rating  Per una cena tranquilla e se si vuole trascorrere un po’ più di tempo in compagnia al tavolo non lo consiglio, perché troppo pieno e caotico.
    Personale cordiale, fritti... read more

    avatar thumb g_n98
    30 Ottobre 2021
  • star rating  Pizza squisita, salsiccia porcini e provola, da leccarsi i baffi. Friggitorie perfette, chiare e ultracroccanti. Abbiamo festeggiato il compleanno del nostro amico nel migliore dei modi. La miglior pizzeria in... read more

    avatar thumb GiacomoAriano
    24 Ottobre 2021
  • star rating  Pizza top con ingredienti di qualità, personale cordiale ed educato. Ottima la posizione. Tempi di attesa lunghi ma ne vale la pena.

    avatar thumb Alexander556
    17 Ottobre 2021
  • star rating  Servizio a dir poco pessimo. Ho festeggiato un compleanno con i miei amici, ci siamo seduti al tavolo alle 22:30 e siamo stati serviti dopo poco più di un’ora e... read more

    avatar thumb Explorer22895355649
    10 Ottobre 2021
  • star rating  Bella la location, nel centro di Grottaminarda.
    Buono il livello delle pizze (da provare il gustoso calzone con scarola e alici), ma ancor meglio quello dei fritti.
    Tra essi ho... read more

    avatar thumb antonellos702
    25 Settembre 2021
  • star rating  Pizzeria situata sul corso di Grottaminarda. Vasta scelta nel menù e ottima pizza davvero. Da ritornarci.

    avatar thumb E759IZrosad
    7 Settembre 2021
  • star rating  Nonostante fosse di martedì c'erano veramente molte persone, tuttavia i tempi di servizio sono stati molto contenuti. Fritti deliziosi, la pizza poi una delizia...
    Mia moglie ha preso una pizza... read more

    avatar thumb giuliopi88
    1 Settembre 2021
  • star rating  Buoni fritti ma soprattutto un'ottima pizza presentata a regola in questo locale molto curato nel centro storico di Grottaminarda.
    provatelo.

    avatar thumb NickSimon27
    15 Agosto 2021
  • star rating  Pizza immangiabile,stracotta,piena d’olio,non vale il prezzo che costa ,fastidì come moscerini e urla dall’esterno

    avatar thumb giussseeeppee
    7 Agosto 2021
3524Clienti
25698Ore di lavoro
9456Tavoli prenotati
140568Pizze
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Pizzeria Giovanni Grimaldi

Corso Vittorio Veneto, 183
83035 Grottaminarda (Av)

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+39 0825 445288