LA VITA CONSISTE NEL SAPER GIOCARE AL MEGLIO LE CARTE CHE SI HANNO.

 

È UN GIOCO DI MANUALITÀ E CI VUOLE TANTA ABILITÀ ED ESPERIENZA PER CREARE UN IMPASTO LEGGERO ALLA NAPOLETANA, METTERE INSIEME GLI INGREDIENTI MIGLIORI PER UNA PIZZA UNICA CON TUTTI I SAPORI DEL TERRITORIO.
È UN GIOCO DI MANUALITÀ E CI VUOLE TANTA ABILITÀ ED ESPERIENZA PER CREARE UN IMPASTO LEGGERO ALLA NAPOLETANA, METTERE INSIEME GLI INGREDIENTI MIGLIORI PER UNA PIZZA UNICA CON TUTTI I SAPORI DEL TERRITORIO.
Per le mie pizze curo personalmente la ricerca e la selezione delle materie prime, scelgo sempre i migliori ingredienti, come il pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP, l’olio extravergine di oliva Ravece, il fiordilatte di Agerola, la bufala cilentana, il pecorino di Carmasciano, i salumi tipici, i funghi e i tartufi dell’Irpinia. Tutti rigorosamente Presidio Slow Food. Per preparazioni di qualità, nulla è lasciato al caso: le pizze vengono cotte nel forno a legna, secondo la migliore tradizione. Il risultato è una pizza fumante e profumata, fragrante e soffice.
UN CAVALIERE, CON IN TESTA UN CHIODO FISSO PER IL DISCO, DI RITORNO DA UN LUNGO VIAGGIO, SFODERÒ TUTTO IL SUO CORAGGIO E IDEÒ UN LUOGO SPECIALE DOVE POTER DELIZIARE I PALATI PIÙ RAFFINATI, AD OGNI ASSAGGIO.
UN CAVALIERE, CON IN TESTA UN CHIODO FISSO PER IL DISCO, DI RITORNO DA UN LUNGO VIAGGIO, SFODERÒ TUTTO IL SUO CORAGGIO E IDEÒ UN LUOGO SPECIALE DOVE POTER DELIZIARE I PALATI PIÙ RAFFINATI, AD OGNI ASSAGGIO.
Già da ragazzo cominciai ad apprendere i primi trucchi del mestiere e mentre lavoravo sulle navi da crociera, pensavo ad un luogo dove poter aprire una pizzeria secondo la mia visione. Ero in Brasile quando, su internet, notai un piccolo locale a Grottaminarda da prendere in gestione. Contattai subito il titolare, lo informai che ero dall'altra parte del mondo e, con un pò di incredulità, mi diede un appuntamento. Tornato in Italia, raggiunsi Grottaminarda e sentii subito che questo luogo sarebbe stata la mia nuova casa. Il caratteristico borgo irpino ha dato la possibilità a me e Nicoleta, mia moglie, di realizzare il nostro progetto.

Nel 2011 abbiamo aperto la pizzeria “Al Drago”. Ciò ci ha permesso di portare qui l’arte della vera pizza napoletana e di essere un punto di riferimento per chi ama questo tipo di sapori. Continuo a sperimentare farine, abbinamenti, lievitazione per offrire una pizza unica e riconoscibile.

DA QUALCHE TEMPO IO E NICOLETA AVEVAMO BISOGNO DI UN LOCALE NOSTRO, CHE CI APPARTENESSE E CI RISPECCHIASSE. DA QUESTA ESIGENZA È NATA PIZZERIA GIOVANNI GRIMALDI AL CIVICO 183 DI CORSO VITTORIO VENETO A GROTTAMINARDA.HO VOLUTO DARE IL MIO NOME PERCHÈ CHI GIOCA LEALMENTE NON HA NULLA DA NASCONDERE!
SPADE, COPPE, BASTONI, DENARI, LA MIA COMUNICAZIONE FONDA LE SUE ORIGINI SUI SEMI DELLE CARTE DA GIOCO NAPOLETANE. VOI DIRETE, CHE CENTRANO CON LA PIZZA?
BEH QUANDO SI GIOCA A CARTE SI STA INSIEME, SI RIDE, SI BEVE, C’È UN MOMENTO DI UNIONE TRA AMICI, PARENTI. ECCO, QUESTO VORREI VEDERE SEMPRE NELLA MIA PIZZERIA, GIOIA DI STARE INSIEME.
  • star rating  Pizzeria situata sul corso di Grottaminarda. Vasta scelta nel menù e ottima pizza davvero. Da ritornarci.

    avatar thumb E759IZrosad
    7 Settembre 2021
  • star rating  Nonostante fosse di martedì c'erano veramente molte persone, tuttavia i tempi di servizio sono stati molto contenuti. Fritti deliziosi, la pizza poi una delizia...
    Mia moglie ha preso una pizza... read more

    avatar thumb giuliopi88
    1 Settembre 2021
  • star rating  Buoni fritti ma soprattutto un'ottima pizza presentata a regola in questo locale molto curato nel centro storico di Grottaminarda.
    provatelo.

    avatar thumb NickSimon27
    15 Agosto 2021
  • star rating  Pizza immangiabile,stracotta,piena d’olio,non vale il prezzo che costa ,fastidì come moscerini e urla dall’esterno

    avatar thumb giussseeeppee
    7 Agosto 2021
  • star rating  Attratto da alcune foto trovate sul web, decidiamo di andare a provare questa pizza. Innanzitutto la prima cosa positiva è nella gentilezza trovata appena entrati nel locale. Fritturine ottime, senza... read more

    avatar thumb roby978roby
    30 Luglio 2021
  • star rating  Abbiamo aspettato un’ora x due pizze e tre birre nonostante fossero le 23:30 e non c’erano tanti avventori. Servizio scandaloso. Scarsa pulizia. I camerieri si passavano posate e piatti usati... read more

    avatar thumb famy1
    21 Luglio 2021
  • star rating  Pizzeria nel centro del paese, con un buon spazio esterno. Personale giovane ed efficiente, molto veloci nel prendere gli ordini e attenti al cliente. La pizza è buona, forse la... read more

    avatar thumb LD_LS2011
    16 Luglio 2021
  • star rating  Pizza molto buona, birra artigianale locale anche questa molto buona, ma l'attesa è un po' troppa malgrado sia giovedì

    avatar thumb 849davideg
    1 Luglio 2021
  • star rating  In piazza, solita cortesia e buona pizza.
    Preferivo il locale precedente, per voi sicuramente troppo piccolo ma molto più caratteristico.

    avatar thumb paolocK552NI
    29 Giugno 2021
  • star rating  Nel complesso non abbiamo mangiato male, ottima la birra Santacroce, ma aspettare 1 ora e un quarto di giovedì sera per due pizze è esagerato!

    avatar thumb dreamcatcher6
    17 Giugno 2021
3524Clienti
25698Ore di lavoro
9456Tavoli prenotati
140568Pizze
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Pizzeria Giovanni Grimaldi

Corso Vittorio Veneto, 183
83035 Grottaminarda (Av)

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+39 0825 445288